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打定主意的叶徽南将汤水底部的沉淀物放入热锅中,不停翻炒,直到所有的水分都蒸发掉了,原本粘稠的半固体此时已经完全变成粉末了,这就是红薯淀粉。
随后叶徽南按照比例将清水和红薯淀粉混合,在石锅中不停的搅拌使红薯淀粉糊化。
紧接着,叶徽南又向里加了很多红薯淀粉,很快原本粘到不行的糊状物变成了光滑的面团。
叶徽南拿了一块平整干净的石块将面团压成又薄又扁的面片,当着小崽子面也不能用自己空间里的厨具,只能使那把石刀勉强将它们剌开。
终于要完成了,叶徽南用手背擦了擦额角的细汗,再次刷锅烧水。
水开下入面片,不一会儿在热水中原本白色的面片渐渐变成了透明的颜色。
晶莹透明的样子煞是好看。
啊!叶徽南简直想要大喊一声发泄一下,为了这口吃的可太难了。
红薯粉大功告成,叶徽南捞出来加入一些野菜备用,这个酸辣粉没有醋可是不行,可是崽子还在,急得叶徽南抓耳挠腮。
满脑子全是怎么进空间,殊不知就在她心念一动的时候,手里就多了一瓶醋。
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